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「ダロワイヨ」のマカロン

フランス王家が 愛した美食のブランド「DALLOYAU」愛らしい マカロン達です。シトロン・ヴァニラ・抹茶・チョコレート ‥・ 1人で食べたわけではありませんよ。私は 「Cafe」 を頂きました。クリームが 香ばし~い♪        また 食べたい度...
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プリン&マカロン

チーズケーキとパンブームの後に来たのは…
まずプリン!

レンジで出来るプリンのレシピを見つけたんで、
2、3週間にわたって3~4回は作ってみましたかね…

一番最初のは、温め時間が長すぎてトロっと感が皆無な出来上がりに
チンするだけなんだけど、レンジのクセによるのか
ワット数だったり分数だったり、けっこう調整が難しかったです;

080622 レンジでプリン。
最後の方にようやくそれらしくなったプリン。


そして、今現在ハマっているものは…マカロンです。
お菓子のレシピを探しているときに
写真が目に入って、急に作ってみたくなってしまったんですよね

思えば、売っている商品すらまともに食べたことなかったはず…(爆
本物?を知らずに作り始める辺り、なんか間違ってる気もしますけど

で、実際作ってみると、すんごい難しいですね、これ
メレンゲの状態だったり、気泡をつぶす混ぜ具合だったり、焼く前の乾かし方だったり
焼く温度・時間だったりと…

080622 乾かし中~
生地を絞り出して乾かしているところ…

色んなレシピを見ても、基本は大筋同じようなんでその通りにやってるつもりなのに…
作る工程の、どのポイントでマズイことになって失敗に繋がっているのかが
イマイチわからないんですよね…
これは何回も作ってコツを掴むしかなさそうです

080622 出来上がり
三度目↑でやっとそれらしく焼きあがったものの、
「ピエ」という裾にできるギザギザがどうしても発生せず…
まだまだ形になるには時間が掛かりそうだ~

中に挟んだのはビターチョコ+ココアとバターのクリーム。
味はまぁまぁ(笑)だったんで、
見た目も満足できるまでもう少し修行してみるかな…


おまけ。

080622 モロゾフのプリン
ここんとこ夫が休日出勤のため、出掛けたり出来ないことを気にしてなのか
会社帰りにお土産のプリンを買ってきてくれました♪

そんなこと気にせんでも、私は「マカロンキ○ガイかよ!」ってくらい
作るのに熱中して、充実したお休みを過ごさせてもらったんですけどね(笑

マンゴープリンを食べてみましたが、ジューシーかつサッパリ目で美味かった
つーか、甘いもの摂りすぎだぁ~
自分で作るとついつい味見で食べちゃうからなぁ…と言い訳なのでした




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「ダロワイヨ」のマカロン

フランス王家が 愛した美食のブランド「DALLOYAU」愛らしい マカロン達です。シトロン・ヴァニラ・抹茶・チョコレート ‥・ 1人で食べたわけではありませんよ。私は 「Cafe」 を頂きました。クリームが 香ばし~い♪        また 食べたい度...
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